こんばんは pooyanです。 昨日の続きです。 どうして「ぬか漬け」を始めたかと言うと 健康の為なんですよ。 色々調べちゃいました。 ぬか床中で野菜が漬かる際に、米ぬかに含まれるビタミンB1が野菜の中へ浸透するメカニズム。例えば、きゅうり（100gあたり…